[연산동] 접근성, 가격, 질 모두 1등급~ 선정생한우

 

1. 상호 : 선정생한우

2. 전번 : 852-2662

3. 위치 : 연산동역 1번 출구 근처

4. 주차 : 가능

5. 카드 : 당근

 

요즘 식육식당이 부산은 대세입니다.

저렴하게 국내산 소고기를 먹을 수 있다는 생각으로 많이들 찾는 모양입니다.

헌데 대부분 상차림비가 있지요, 심한 곳은 1인당 5천원~

식육식당에서 별로 좋은 괴기를 먹어본 기억이 없다는...

 

이 집 생긴지 제법 되었지요.

역세권이라 접근성은 최고일 듯합니다.

 

가격 비싼 소고기집들 제가 살고 있는 곳에 제법 있습니다.

압**, **가 등

맛있습니다. 돈만큼 고기 좋더군요...

하지만 큰맘 먹어야 갈 수 있습니다.

 

부산에서 가격 대비 고기집을 선택하라고 하면 3손가락 안에 드는 집입니다.

물론 제 기준이지요~

재송동 형제식육식당, 선정생한우, 그리고 또 한군데...

 

사설이 깁니다.

사진 보겠습니다.

 

사실 전날 자연산 송이에 유기 소고기 먹었는데...

누가 여기 가자고해서....ㅋㅋ 

연산동 1번출구로 나와서 국민은행 끼고 돌면 보입니더~! 

주차장은 안내되어 있지예! 

여기보다 사실은 해운대점을 좋아했는데...

해운대점은 여러 사정으로 가게를 접었다고 하네요.

가격은 보이시죠? 

 

 

사실 여기는 가족끼리 혹은 접대로 먹기에는 조금 번잡하지요 

마 그냥 술집 같은 분위기입니다.

좀 시끄러울 정도로 사람들이 많기도 하고요...

닥트 이렇게 위에서 내려오는 것 좋아합니다.'

요즘은 거의 없지만 아래에서 강제로 빼는 시스템은 고기가 마릅니다.

요즘 옆에서 빼는 것도 있더라고예.... 

기본 상차림을 뽀사시하게 찍어보았습니다. 

조 채소샐러드 드레싱은 직접하는 모양입니다.

상큼하니 맛이 좋았습니다. 여자분들은 양껏 리필하겠습디더~

오이와 양파 짱아지도 좋았고요... 

 

 

요 소고기국도 술국으로 아주 양호하데예...

이 집 분위기가 술을 맛있게 먹게 하는 집이라 술국이 금상첨화로 참 좋습디더~ 

소금도 볶은 소금인 것 같데예..

세세한 부분에 신경을 쓰고 있데예~ 

 

먼저 나온 육회~

이뿌게 데코레이션 되어 있네요.

아무래도 보기 좋은 떡이 먹기도 좋겠지예~ 

무순과 함께 한 입 드이소! 

 

이 숯도 강원도 횡성에서 오는 것이라 합디더~

좋은 숯이라 하데예...

소고기는 좋은 숯에 구워야겠지요! 

먼저 차돌박이 굽습니다.

요게 기름이 많지요... 해서 석쇠 위에선 열처리하기가 좀 어렵지요. 

해서 불판을 요런 것으로 사용합니다.

차돌박이는 기름이 중간중간에 있어서 고소한 맛을 냅니다.

서울 사람들이 좋아라 하지요.

차돌박이도 석쇠 위에서 자기 것 자기가 젓가락으로 집어서 구우면

가능합니다. 다름 사람까지 구워주려니 기름이 숯 위에 떨어져 어렵다는 것이지요. 

올렸다가 바로 돌려서 먹습니다. 고소하니 소주를 절로 부르네요. 

 

요렇게 기름이 떨어지지요! 

젓국장과 소금에 각각 찍어 먹습니다. 

그리고 나온 갈비살 2인분~

오늘은 데코레이션에 어구야꾸 신경썼네요.

오늘 좀 조용해서 그렇나? ㅋㅋ

때깔 쥐깁니더~ 조런 것 바로 구워서 드시고 싶지예? 

 

 

프로(?) 열처리 기사가 오늘 수고해 줍디더! 

육즙이 올라오는 것 보입니꺼? 

맛있게 구워졌습니다. 

맛있는 괴기는 소금이 제일 낫데예... 

이제 폭풍 흡입합니더~ 

 

담 나온 등심 2인분, 꽃등심입니다.

역시 마블링 최고입니다.

갈비살은 씹는 입감이 좋고,

이 등심은 구수한 맛이 좋습니다. 

 

 

참 맛있게 구워졌네요.

소의 등급 판정이 이 등심에 의해 결판이 난다고 하데예...

소등급이 좋은 것은 결국 이 등심이 좋다는 이바구이겠네요. 

레어는 아닌 것 같고 미디엄 정도...

열처리 오늘 끝내줍니다. 

된장 나오네요... 안에 소고기 좀 들어있습니다.

좀더 칼칼했으면 하는 아쉬움이...

또 제가 된장 예찬론자이기에.... 손익분기점을 따져야겠지만

공장표 된장말고 재래식 된장으로 끓여줬으면....

 

사실 잘 되는 가게는 뭔가 특별한 1가지가 있거던요.

김치가 맛있든지, 아님 어구야꾸 친절하든지, 아님 곁가지 음식 중 특별한 것이 나오든지...

저는 된장찌개 잘 나오는 고깃집 점수 더 줍니더! 

 

아직 덥다고 메밀국수이네요.

육수 양호합디더~

시원하게 한그릇 쭉 들이킵니더~ 

한 젓가락할래예~ 

고기 좋습니다.

가격 비교적 착하고 상차림비 없습니다.

교통 편리한 곳에 위치하고 있습니다.

소고기 드실 때 한번씩 찾아갈 집입니더~