★잡동사니★/술방 (2) 썸네일형 리스트형 찹쌀 이양주 빚기 술 빚었네요! <찹쌀 이양주> 찹쌀 이양주 한번 담그면 아껴가며 일 년을 먹습니다~^^ 쌀 2kg 불려, 방앗간에서 갈아와 백설기를 찝니다 첫술은 고두밥보다 백설기로 찌는 것이 술맛이 좋다고 하네요~~ㅎ 30분 찌고 10분 뜸들여 식혀 두고, 생수 8L랑 백설기를 섞어 잘 주물러 풀어.. 2번째 시도 찹쌀 이양주로 청주 만들기 약초 동호회에서 알게 되었던 전통주와 식초의 고수 주모님이란 분이 친절하게도 전통주 만드는 법을 공유하겠다고 해서 재빨리 신청해서 배우고 왔네요. 그걸 집에서 다시 복습! 먼저 쌀 1키로를 갈아서 가루로 만든 다음 (방앗간에 가면 금방 해줍니더!) 찜기에 찝니다. 백설기로 만듭.. 이전 1 다음
