[문현동] 백년전통곱창

1. 상호 : 백년곱창
2. 전번 : 633-6847
3. 위치 : 문현동 곱창골목
4. 특징 : 슬러쉬 소주

학교 다니면서 늘 지나쳤던 곳,
영화 친구의 배경이 되어서 유명해졌던 곳,
대선소주의 빼때기 냄새를 맡으며 등교했던 기억~
덕분에 울 학교 출신은 전부 초뱅이라나, 뭐라나~~
본래 이곳은 서민의 애환이 양껏 묻어 있던 곳이다.
일반 서민들이 소곱창은 비싸서 못 먹고
그 대신으로 돼지곱창을 먹으면서 집단촌을 형성한 곳이다.
그 곳에서 우뚝 한 자리를 잡고 있는 백년곱창
이 집은 슬러쉬 소주로 유명한 곳이다.
먼저 간판


메뉴도 봅니다.


이렇게 추억의 연탄불로 굽습니다.


기본 주는 것들입니다.




요 소스가 맛있습니다.
반드시 곱창은 여기에 찍어 먹어야 합니다.
또 곱창은 대충 익히면 특유의 낸새가 납니다.
바삭 양껏 익혀야 냄새가 없어집니다.
물론 그 냄새를 좋아하는 사람은 대충 드시고....


문제의 슬러쉬 소주입니다.
소주가 얼어서 나옵니다.
잔에 부으면 살얼음 상태로 나옵니다.
그때 마시면 뼈 속까지 시원합니다~z


드디어 곱창입니다.
색깔이 다른 것과 다르게 시커먼 것은 염통입니다.
염통에 털 난 사람은 없겠죠?






좌측 한 점 정도는 익혀야 합니다.