[창원] 상남동 제주 흑돼지~ 삼다연

1. 상호 : 삼다연

2. 전번 : 055-284-5293

3. 위치 : 창원시 상남동 로데오월드 1층, 상남시장 근처

4. 주차 :  빌딩에 주차장 잇습디다.

5. 카드 : 당근

6. 특징 : 돼지고기를 참숯에...

 

창원에서 갑자기 동기들 번개가 있어서...

버스 타고 갑니다. 집에서 딱 1시간 20분 걸립디다.

다대포보다 시간은 덜 걸리는 듯....ㅋㅋ

 

이 집은 제주 흑돼지 전문인데 참숯을 내놓는다고 합니다.

돼지고기 참숯으로 굽기 어려운데...

 

가격 좀 세네요...

일반 삼겹살 1인분에 1만원

오겹살 1인분에 15,000원~ 휴~!

 

바로 옆집이 육우집인데, 이 집보다 쌉디다...

근데도 이 집만 복잡하더이다...

 

이런 엄청난 항아리에 참숯을 담아 줍니다.

 기본 나오는 것이야 다 그게 그것이고...

 기름장은 줄라고 해야 줍니다. 

 고기는 양껏 두껍군요... 칼질이 되어 있어 굽기가 그래도 쉽겠더군요.

 문디들... 사진 찍는다고 저거한테 맡겼더니 저렇게 불이 올라 오도록 하고 잇습니다.

 돼지고기 숯에 구울 때 불 올라오면 그냥 바깥부분 다 탑니다.

 역시 비싼 고기에 그을음이 ...휴~!

 타지 않은 고기만 먹고 이제 열처리반 투입합니다.

 지가 한창 여행 다닐 때는 한 30명 정도는 혼자서 숯에 고기 구워 줬던 기억이...ㅋㅋ

 때깔 좋게 구워집니다...

 기름이 떨어지면 저렇게 됩니다.

 참숯의 훈증의 향이 좋기는 한데....

 저도 한 점 먹어 봅니다.

 요건 젓갈입니다. 제주 사람들은 돼지고기 젓갈에 많이 드시데예...

 고기 좋기는 참 좋습니다. 참숯에 구워 먹기에 좋도록 두께도 확실하고요...

 저쯤 되면 돼지고기도 육즙이 잘 나옵니다...

 돼지김치전골에 라면 사리 넣ㅇ서,,,마무리....

 조께 비싸긴 하지요?

 사람은 디기 많습디다...

 그 다음은 어디로 또 갔겠지요?